Les STAV et l’animal

Les référentiels de bac technologique STAV prévoient d’aborder les fonctions de l’animal dans la société et la production des principaux aliments. Au cours de cette première séance les élèves de l’option « production » aussi bien que ceux de l’option « services à la personne » ont cherché toutes les utilisations de l’animal. Ils ont pu découvrir que l’éventail des usages est énorme depuis les symboles religieux jusqu’à la production d’aliments pour l’homme en passant par les nombreuses utilisations dans les services, le travail…

Ils ont ensuite commencé à s’intéresser à la production de protéine pour l’humanité avec les questions relatives à l’avenir de la production d’insectes  et préparent une exposition sur l’utilisation des insectes en lien avec le film Bugs du festival Alimenterre.  Une approche originale de la production animale

Yves Carmichael

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